Description

Liqueur de lavande

Présentation du produit :

La liqueur de lavande est le produit d’une collaboration entre deux producteurs locaux. Premièrement, la Ferme des Alix à Rocamadour (46) qui produit, récolte et distille de la lavande, et la distillerie artisanale Bellet à Brive-la-Gaillarde (19) qui fabrique la liqueur et la transforme en une liqueur de lavande (qui est également à la base de la co-création d’un autre produit similaire : le pastis de lavande que vous pouvez également retrouver dans notre boutique).

De ce fait, la Ferme des Alix a souhaité s’associer avec cette entreprise du terroir de presque 100 ans d’existence (fondée en 1922). Le but est de créer un produit 100% artisanal. De ce fait, le résultat de cette association a permis d’offrir un produit concentrant des arômes uniques grâce à la délicatesse de la fleur de lavande que l’on va retrouver. Tant et si bien que vous aurez la sensation en goût et en odorat de sentir un bouquet de lavande fraichement coupé.

Utilisation de la liqueur de lavande :

Le produit est utilisé aussi bien en kir qu’en digestif. En effet, vous pouvez déguster la liqueur de lavande en digestif sur un lit de glace pilée. Vous pouvez l’associer à un vin blanc (sec ou pétillant) ou une simple eau gazeuse pour en faire un kir très frais en apéritif. D’autre part, vous pouvez l’associer à d’autres boissons pour réaliser des cocktails ou encore en dessert, napée sur une boule de glace. Le produit est également parfait pour agrémenter une salade de fruits en dessert, mais également dans le but de réaliser un nappage sur des gâteaux. Elle peut enfin être utilisée dans de nombreuses recettes de dessert (exemple crèmes brûlées, tartes aux abricots, panna cotta…)