LA FERME
La ferme des Alix
Située à 2 km de la célèbre cité mariale de Rocamadour, la non moins célèbre « grange cistercienne » des Alix a été fondée autour de 1145 par les moines d’Obazine en Corrèze. A la fin du XIIIème siècle c’est une véritable petite ville établie autour du prieuré, paroisse regroupée autour de sa chapelle dédiée à Saint Etienne.
Notre famille s’y installe en 1930 et élève principalement des ovins comme c’est toujours le cas actuellement.
L’élevage ovin est une pratique très répandue sur les Causses du Quercy. C’est en effet une espèce qui s’adapte tout particulièrement aux conditions de vie du causse.
La Distillerie de lavande du Quercy
Afin de maîtriser toutes les étapes de la fabrication de l’huile essentielle, nous avons créé une distillerie au sein de la ferme. Cela nous permet d’obtenir, grâce à une distillation complète, une huile essentielle de qualité (que vous pouvez retrouvez au sein de notre boutique en ligne ou physique)
Les distillations ont souvent lieu en été pour la lavande ainsi que toutes les plantes aromatiques qui sont venues s’ajouter : thym à thujanol, thym à linalol, romarin à verbénone, hélichryse. Le genévrier, quant à lui, sera plutôt distillé en hiver.
La production de lavande
C’est en 2013 que nous décidons de retrouver cette production quasi disparue de nos terres lotoises et pourtant partie intégrante de notre patrimoine agricole au siècle dernier. La lavande s’adapte très bien à notre climat car elle a besoin d’étés chauds et secs et de froid l’hiver. Elle s’épanouit facilement sur nos terres calcaires et caillouteuses.
Dès lors, ce nouvel atelier démarre avec la plantation de 4,5 hectares de lavande pour atteindre 20 hectares en 2022. Si les 1ères plantations comprennent plusieurs variétés de lavande officinale dîtes de bouturage comme la maillette, la C1550, la lavande bleue, nous cultivons aujourd’hui, en majorité, de la lavande fine.
Ce projet s’inscrit dans une démarche de production en agriculture biologique, sous le contrôle d’ECOCERT, qui garantie une culture la plus naturelle possible.
La Boutique
Retrouvez l’ensemble de nos produits dans notre boutique à la ferme à Rocamadour.
Située au sein de notre ferme (visite gratuite), notre boutique vous propose huiles essentielles, beurre de karité, bougies parfumées, eau florale, chocolat, miel, lotion anti-moustique, savon … Possibilité de dégustation !
Produits La Ferme des Alix
Vous pouvez également commander la plupart de nos produits depuis notre boutique en ligne, ou encore les retrouver auprès de nos points de vente.