Des activités agricoles qui se diversifient et s’engagent
La Ferme des Alix relance la culture de la lavande dans le Lot. Des activités agricoles qui se diversifient et s’engagent.En effectuant des recherches sur les anciennes cultures du Lot, Rachel Soulayres a retrouvé la trace d’une importante production de lavande dans le Quercy .
Une nouvelle boutique : des produits issus de la lavande
Rachel Soulayrès et son mari Jean-Marc Soulayrès ont mis en place au printemps 2016 les alambics qui permettent la distillation de la lavande. Un an après, Rachel vient d’ouvrir la boutique «La Ferme des Alix». Située au Hameau des Alix à Rocamadour, pour vendre directement sa production.
La culture de la lavande refleurit
La lavande fine est à nouveau cultivée dans le Lot, à Rocamadour. Jean-Marc Soulayrès, GAEC des Alix, met en culture bio 4 hectares de lavande. La distillerie est équipée d’une première cuve de 3 000 litres, et une seconde est prévue en fonction de la culture de la lavande. La clientèle se verra proposer des produits à base de lavande et d’huiles essentielles :