La Ferme des Alix relance la culture de la lavande dans le Lot. Des activités agricoles qui se diversifient et s’engagent.
En effectuant des recherches sur les anciennes cultures du Lot, Rachel Soulayres a retrouvé la trace d’une importante production de lavande dans le Quercy .
J’ai eu envie de travailler la lavande, une plante aux vertus extraordinaires. Base de l’aromathérapie, elle a eu une véritable épopée dans le Quercy ainsi que sur notre exploitation.
La Ferme des Alix a fait partie des 8 entreprises récompensées et a reçu un Septuor, qui vient saluer son travail, son dynamisme et son engagement.
Article paru dans La Dépêche du 28 novembre 2017 :
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Notre engagement aujourd’hui : agriculture bio et circuit court
L’engagement évoqué en 2017 dans cet article s’est, depuis, transformé en réalité quotidienne. La Ferme des Alix conduit aujourd’hui sa lavande en agriculture biologique, distille sur place, transforme une partie de la récolte en produits finis, et s’inscrit pleinement dans une logique de circuit court entre Rocamadour et le visiteur.
Une lavande certifiée bio
Tous nos lavandins et nos lavandes fines sont conduits en agriculture biologique. Pas d’intrants chimiques, peu d’irrigation, des sols qui restent vivants. Cette exigence se ressent dans la qualité de l’huile essentielle, dont la chimie est plus riche et plus stable d’une année sur l’autre.
Une diversification autour d’un produit unique
De la fleur séchée à l’huile essentielle, en passant par le savon, le miel ou la liqueur, nos produits illustrent une seule idée : tirer le meilleur d’une plante locale, sans rien gaspiller. Cette diversification s’appuie sur des partenariats artisanaux forts (chocolatier, distillateur, glacier) qui partagent notre exigence de qualité.
Accueillir le public, faire connaître la culture
L’engagement passe aussi par l’ouverture de la ferme : visites guidées de la lavanderaie, démonstrations de distillation en saison, parcours Explor Games autonomes pour les familles. Chaque visite est l’occasion d’expliquer la culture de la lavande, son histoire dans le Quercy et ses usages contemporains.
Pour aller plus loin : notre histoire · la lavande du Quercy · venir visiter la ferme.
