Chocolat à la lavande

Description

Caractéristiques

Tablette de chocolat blanc à la lavande de 110 grammes.

Ce délicieux chocolat blanc et ses petites fleurs croustillantes va ravir les papilles. Véritable équilibre de saveurs, ce chocolat créer la surprise et ravira petits et grands.

Le chocolat blanc a été réalisé par le chocolatier Jan Vanderborght, ce chocolat allie subtilement la fleur de lavande bio des Alix aux notes acidulées, avec la douceur du chocolat blanc.

Ingrédients contenus dans le chocolat blanc à la lavande

sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille, fleurs de lavande*.
*Issue de l’agriculture biologique (FR-BIO-01) – Agriculture France

La Grange aux Truffes

Le chocolat à la lavande a été réalisé par l’artisan chocolatier Jan Vanderborght dans son atelier-magasin La Grange aux Truffes, situé dans le village de Padirac, à deux pas du célèbres Gouffre de Padirac, et à 15 minutes en voiture de Rocamadour. Notre partenaire vous accueille dans sa boutique en vous présentant ses spécialités locales, notamment les truffes au chocolat, ainsi que les chocolats aux saveurs du terroir. Pour en savoir plus n’hésitez pas à visiter le site officiel de notre partenaire, La Grange Aux Truffes.

Conseils de conservation du chocolat blanc à la lavande

Le chocolat est un aliment qui a du caractère et il exige à ce titre un traitement hautement privilégié.

Le chocolat craint :

• L’humidité qui fait apparaître un blanchissement dû à la cristallisation partielle du sucre en surface ;
• La chaleur et les changements de température qui provoquent un blanchissement dû à la remontée des matières grasses en surface, pouvant entraîner une perte de goût ;
• La lumière qui l’oxyde et le rancit.

Les précautions à prendre :

• Conserver le chocolat entre 15 et 18 degrés,
• Le mettre à l’abri de l’humidité,
• Le mettre à l’abri des odeurs,
• Le protéger de la lumière,
• Le laisser dans son emballage.